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名称 乳品加工技术
索引号 115967
分类号
(| 08 环境公报)
作者 崔景泰、
出版社 北京 : 农业出版社, 1990.9
ISBN 7-109-01683-8
页数 257页 ; 19cm
价格 CNY3.55
标签
简介
注解 以各种乳制品的加工工艺为主，并对乳品加工的通用设备和乳品的检验做了阐述・