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| 名称 | 食品理化检验学 |
| 索引号 | 641528 |
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
| 作者 | 鲁长豪、 |
| 出版社 | 北京 : 人民卫生出版社, 1993.4 |
| ISBN | 7-117-00132-1 |
| 页数 | 232页 ; 26cm |
| 价格 | CNY4.00 |
| 标签 | |
| 简介 | |
| 注解 | 高等医药院校教材 供预防医学类专业用 本书包括:食品营养成分的测定、添加剂的测定、有害物质的测定及化学性食物中毒的快速鉴定等7章・ |
书籍简介
《食品理化检验学》包括:食品营养成分的测定、添加剂的测定、有害物质的测定及化学性食物中毒的快速鉴定等7章。



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