大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 烹调工艺
名称 烹调工艺
索引号 625251
分类号
(| 08 环境公报)
作者 国内贸易部饮食服务业管理司、
出版社 北京 : 中国商业出版社, 1994.12
ISBN 7-5044-1441-7
页数 281页 ; 19cm
价格 CNY9.00
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简介
注解 烹饪专业高级工技术培训教材
书籍简介

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