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名称 烹饪化学基础
索引号 000855
分类号
(| 08 环境公报)
作者 季鸿昆、崔桂友、徐传骏、毛羽扬、
出版社 上海 : 上海科学技术出版社, 1993.8
ISBN 7-5323-3115-6
页数 756页 ; 19cm
价格 CNY14.00
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简介
注解 高级烹饪系列教材・