食品与饮食卫生 - 暨南大学图书馆


名称	食品与饮食卫生

索引号	007744
分类号	(\| 08 环境公报)
作者	朱良银、
出版社	北京 : 人民军医出版社, 1991.8
ISBN	7-80020-214-3
页数	213页 ; 20cm
价格	CNY4.50
标签
简介
注解	介绍了食品与饮食卫生要求以及预防食品污染的方法，包括烹饪原料的卫生，烹饪与食品卫生，饮食行业的卫生，以及烹饪原料的检验方法和预防食物中毒等・