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名称 动物性食品卫生学
索引号 000353
分类号
(| 08 环境公报)
作者 浜田辅一、王志、
出版社 北京 : 农业出版社, 1988.12
ISBN 7-109-00276-4
页数 249页 : 图表 ; 26cm
价格 CNY5.95
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简介
注解 本书对乳、肉、蛋、鱼贝类有关收集、加工、贮藏、运输等方面的卫生,以及各个生产过程所能遭受的污染,并由此导致对人体的危害等进行了介绍・