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名称 食品质量感官鉴别指南
索引号 624338
分类号
(| 08 环境公报)
作者 傅德成、孙瑛、
出版社 北京 : 中国标准出版社, 1995
ISBN 7-5066-1064-7
页数 372页 ; 19cm
价格 CNY11.00
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简介
注解 内容包括:动物性食品、植物性食品和其他类食品的感官鉴别方法,以及各类食品最新国家标准、行业标准中规定的感官指标等・