水果蔬菜贮藏保鲜实用技术手册


名称	水果蔬菜贮藏保鲜实用技术手册

索引号	S660.9/921
分类号	S660.9 S66(果树园艺) S6(园艺) S(农业科学)
作者	蒙盛华、
出版社	北京 : 科学普及出版社, 1991.9
ISBN	7-110-02275-7
页数	254页 ; 20cm
价格	CNY4.80
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简介
注解	本书论述果蔬贮藏保鲜基本原理和方法,介绍安全贮藏技术,介绍果树贮藏品质的测定方法,及防腐剂的配制方法和主要保鲜剂的使用与性能・