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名称 苏联现代佳肴烹调艺术
索引号 042446
分类号
(| 08 环境公报)
作者 刘来石、孟昭恩、
出版社 北京 : 轻工业出版社, 1990.12
ISBN 7-5019-0917-2
页数 174页 ; 19cm
价格 CNY4.90
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简介
注解 本书所介绍的近百种俄式名菜,均为在传统基础上发展而来的现代新款名菜・本书以原料选配、制作特点乃至烹调注意事项,小窍门等方面都详尽予以说明・