东南亚最新正宗风味名菜 - 暨南大学图书馆


名称	东南亚最新正宗风味名菜

索引号	TS972.1/919
分类号	TS972.1 TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	于金妹、
出版社	北京 : 轻工业出版社, 1990.12
ISBN	7-5019-0922-9
页数	356页 ; 19cm
价格	CNY7.70
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简介
注解	封面丛书名: 厨师实用手册本书详细介绍了东南亚各国各款风味名菜制作・书中对东南亚各国风味菜肴的原料、制作、特点及烹调诀窍都逐一作了说明・