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名称 强化食品
索引号 065898
分类号
(| 08 环境公报)
作者 张锦同、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 1983.8 1993.6重印
ISBN 7-5019-1412-5
页数 316页 ; 19cm
价格 CNY8.00
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简介
注解 介绍了人体对各种营养素的需要量、各营养素的相互关系,食品强化的意义及原则,并介绍了适应儿童、孕产妇、老年人、运动员等不同需要的各种强化食品及饮料、各种强化剂及强化方法・