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名称 蛋白质资源的开发与利用
索引号 044764
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 北京 : 轻工业出版社, 1988.5
ISBN 7-5019-0050-7
页数 224页 ; 26cm
价格 CNY3.10
标签
简介
注解 内容包括蛋白质的结构及生理功能，世界蛋白质生产与消费，动植物蛋白质生产的合理结构及预测，粮油、畜产品深度加工和废渣合理利用的新技术、新工艺以及蛋白质新资源的开发等・