实用食品加工新技术. 6 - 暨南大学图书馆


名称	实用食品加工新技术. 6

索引号	624259
分类号	(\| 08 环境公报)
作者	丁纯孝、
出版社	北京 : 轻工业出版社, 1991.2
ISBN	7-5019-0936-9
页数	342页 ; 19cm
价格	CNY6.90
标签
简介
注解	本书内容包括谷类食品,豆类食品,糖果蜜饯,饮料、调味品、食品添加剂及保健食品等加工技术,详细介绍了每项食品的发明改进过程及其加工原理,加工的原辅料,配方及加工工艺・