食品掺伪监测方法 - 暨南大学图书馆


名称	食品掺伪监测方法

索引号	TS207/901
分类号	TS207 TS207(食品标准与检验) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者
出版社	北京 : 北京大学出版社, 1989
ISBN	7-301-00946-1
页数	199页 ; 26cm
价格	CNY7.00
标签
简介
注解	本书总结了国内外食品掺假、掺杂、伪造的鉴别检验先进分析技术，还叙述了食品成分底质、掺假方式、感官鉴定、快速现场定性，确证方法和注意事项・