粮食食品加工技术 - 暨南大学图书馆


名称	粮食食品加工技术

索引号	TS210.4/881
分类号	TS210.4 TS210.4(粮食加工工艺) TS210(一般性问题) TS21(粮食加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	李庆龙、陈文麟、
出版社	北京 : 中国食品出版社, 1987.6
ISBN	7-80044-047-8
页数	448页 ; 19cm
价格	CNY2.70
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简介
注解	本书主要介绍以粮食为原料的各种食品加工技术,特别是对国内外的新食品加工作了较详细的介绍・