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名称 果脯蜜饯加工技术手册 [CG]
索引号 001792
分类号
(| 08 环境公报)
作者 杨巨斌、朱慧芬、
出版社 北京 : 科学出版社, 1988.10
ISBN 7-03-000582-1
页数 580页 ; 19cm
价格 CNY5.70
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简介
注解 论述果脯蜜饯的原料选择、贮存管理、加工技术设备、以及60多种果脯蜜饯加工工艺和操作方法・