| 名称 | 实用香料手册 |
| 索引号 | 623665 |
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
| 作者 | 邵俊杰、林金云、 |
| 出版社 | 上海 : 上海科学技术文献出版社, 1991.10 |
| ISBN | 7-80513-838-9 |
| 页数 | 297页 ; 19cm |
| 价格 | CNY5.20 |
| 标签 | |
| 简介 | |
| 注解 | 本书介绍了4种动物性香料、46种植物性香料的原料来源、采集方法、成分及用途,250多种合成香料的化学结构、性状、用途及制造方法,40种食品的香气成分,80种香料(包括食品和化妆品)的配方,一千多种香料在食品中的用量标准・ |
| 名称 | 实用香料手册 |
| 索引号 | 623665 |
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
| 作者 | 邵俊杰、林金云、 |
| 出版社 | 上海 : 上海科学技术文献出版社, 1991.10 |
| ISBN | 7-80513-838-9 |
| 页数 | 297页 ; 19cm |
| 价格 | CNY5.20 |
| 标签 | |
| 简介 | |
| 注解 | 本书介绍了4种动物性香料、46种植物性香料的原料来源、采集方法、成分及用途,250多种合成香料的化学结构、性状、用途及制造方法,40种食品的香气成分,80种香料(包括食品和化妆品)的配方,一千多种香料在食品中的用量标准・ |
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