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名称 啤酒酵母和微生物管理
索引号 084314
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 北京 : 轻工业出版社, 1990
ISBN 7-5019-0792-7
页数 260页 ; 19cm
价格 CNY5.80
标签
简介
注解 本书内容：微生物实验室的基本装备和操作，啤酒酵母的培养和扩大培养、选育、鉴定，生产过程中的微生物检查，啤酒病害菌的检查和鉴别等・