大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 实用饭店知识手册
名称 实用饭店知识手册
索引号 786206
分类号
(| 08 环境公报)
作者 黄颖、王群生、
出版社 北京 : 北京科学技术出版社, 1990.7
ISBN 7-5304-0705-8
页数 245页 ; 19cm
价格 CNY3.80
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简介
注解 本书编入了国际上现代化饭店的经营管理、服务规范等国际饭店标准化知识、并按客房、餐厅和非营业性部门分类介绍・