中华食品工业大辞典 - 暨南大学图书馆


名称	中华食品工业大辞典

索引号	TS2-61/891
分类号	TS2-61 TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	河北省食品研究所、中国食品出版社辞书编辑部、
出版社	北京 : 中国食品出版社, 1989.2
ISBN	7-80044-109-1
页数	904页 ; 26cm
价格	精装
标签
简介
注解	本辞典收辞范围包括:动植物食品资源、食品营养和卫生、食品加工工艺和机械、食品储运和养护、食品检测和分析、食品包装机械和材料、现代化管理等,共11000余条・