英汉实用饮食词典 - 暨南大学图书馆


名称	英汉实用饮食词典

索引号	TS972-61/931
分类号	TS972-61 TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	戴新环、金辉、
出版社	上海 : 上海科学技术出版社, 1992.6
ISBN	7-5323-2281-5
页数	870页 ; 19cm
价格	精装
标签
简介
注解	本书共收词条三万余条・用分类形式编写,分食品原料、主食、中菜、西菜、调味品沙司和酱汁料一般用语等10类・