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名称 食品卫生管理与检验基础
索引号 641526
分类号
(| 08 环境公报)
作者 上海市“星火计划”人才培训部、上海市卫生局防疫处、
出版社 上海 : 上海科学普及出版社, 1991.4
ISBN 7-5427-0435-4
页数 358页 ; 20cm
价格 CNY4.80
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简介
注解 全国乡镇食品工业企业函授教材・ 第一篇为食品卫生法与食品卫生管理, 第二篇为食品卫生微生物学检验, 第三篇为乡镇食品企业食品的理化检验・