食品科学与工艺学简明教程. 下册


名称	食品科学与工艺学简明教程. 下册

索引号	124084
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	北京 : 轻工业出版社, 1990
ISBN	7-5019-0815-X
页数	295页 ; 26cm
价格	CNY19.80
标签
简介
注解	译自: Food science and technology correspondence courseĐ□American Institute of Baking, 1983 本册内容包括各类不同食品、食品的质量和安全性・