《21世纪高等医学院校教材•医用生理学》按照生理学传统章节划分，包括绪论、细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢和体温、肾脏的排泄、感觉器官、神经系统、内分泌、生殖等12章。《21世纪高等医学院校教材•医用生理学》可供医学院校5年制及7年制学生使用，也可作为药学、农学、师范等高等院校有关专业的选用教材。