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名称 实用食品加工新技术精选. 4
索引号 624282
分类号
(| 08 环境公报)
作者 丁纯孝、周奇文、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2000
ISBN 7-5019-2587-9
页数 342页 ; 20cm
价格 CNY28.00
标签
简介
注解
书籍目录

1 高品质面包的制法
2 夹心蛋糕的制法
3 蛋糕预混合粉的制法
4 含小麦胚芽烘焙粉的制法
5 果蔬风味面的制法
6 含粉末豆乳的面类的制示
7 杜仲面的制法
8 无龟裂干燥面的制法
9 营养强化米（麦）的制法
10 蒸煮米的制法