《保健食品实用指南》共分九章：保健食品的基本概念；保健食品的法律、法规；生产经营保健食品的有关标准与技术规范；保健食品的保健功能及功效成分；保健食品原料的管理；制定保健食品企业标准的方法和程序及卫生部批准的保健食品种及相关法规及中国居民膳食卫生。书中提供了我国批准的近4000种保健食品的具体名称、批准文号及其功效，便于查阅。《保健食品实用指南》可供保健食品的研制者、生产者、购销售人员、技术监督和管理人员以及广大保健食品的消费者阅读使用参考。