食品工程全书 - 暨南大学图书馆


名称	食品工程全书

索引号	624083
分类号	(\| 08 环境公报)
作者	高福成、中国食品发酵工业研究院、中国海诚工程科技股份有限公司、江南大学、
出版社	北京 : 轻工业出版社, 2004
ISBN	7-5019-3923-3
页数	(959页,[2]页图版) : 图 ; 27cm
价格	精装
标签	tt、
简介
注解	国家“九五”重点图书有书目

书籍简介

《食品工程全书:食品工程(第1卷)》由中国轻工业出版社出版。