本书是“中国药膳科普知识丛书”系列之一。作者依据中医。辨证施膳”的原则，从改善病态体质、保持良好心态、增强适应能力、促进延年益寿等方面，针对中老年人常见的各种病症，荟萃了食疗药膳方250余首，并对其中百余首重点方，详细介绍了组成、制作方法以及科学道理。本书有很强的科学性及实用性，还搜集了有关食疗药膳的传说，图文并茂，增加了趣味性和可读性。适于普通百姓阅读。