发酵食品安全生产与品质控制


名称	发酵食品安全生产与品质控制

索引号	TS26/20051
分类号	TS26 TS26(酿造工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	李平兰、王成涛、
出版社	北京 : 化学工业出版社, 2005
ISBN	7-5025-6605-8
页数	426页 : 图 ; 24cm
价格	CNY49.00
标签	专业、发酵食品安全生产与品质控制、
简介
注解	有书目 (第422-426页)