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名称 Fruit processing : nutrition, products, and quality management
索引号 TS255/E20051.2
分类号 TS255
TS255(水果、蔬菜、坚果加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Gaithersburg, MD : Aspen Publishers, 2001.
ISBN
页数 xiv, 312 p. : ill. ; 27 cm.
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