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名称 Analysis of food constituents
索引号 TS207/E20062
分类号 TS207
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 New York : Wiley-VCH, c1997.
ISBN
页数 xvii, 510 p. : ill. ; 25 cm.
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标签
简介
注解 "Originally published as 'Techniques d'analyse et de contr̂Оle dans les industries agro-alimentaires, volume 4: Analyse des constituants alimentaires, second edition' by Lavoisier-Tec & Doc"--T.p. verso. 附註 Includes bibliographical references and index.