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名称 Handbook of food spoilage yeasts
索引号 TS201.3-62/E20061
分类号 TS201.3-62
TS201.3(食品微生物学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 DéАk、 Tibor.、Beuchat、 Larry R.、
出版社 Boca Raton, Fla. : CRC Press, c1996.
ISBN
页数 210 p. : ill. ; 27 cm.
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