Hydrogenation of fats and oils : theory and practice


名称	Hydrogenation of fats and oils : theory and practice

索引号	TQ644.5/E991
分类号	TQ644.5 TQ644.5(油脂加氢及硬化) TQ644(生产工艺) TQ64(油脂和蜡的化学加工工业、肥皂工业) TQ(化学工业) T(工业技术)
作者	Patterson、 H. B. W. (Henry Basil Wilberforce)、
出版社	London Champaign, Ill. : AOCS Press, 1994.
ISBN
页数	xiv, 267 p. : ill. ; 24 cm.
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