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名称 Food science
索引号 TS201/E802.4
分类号 TS201
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Potter、 Norman N.、
出版社 Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1986.
ISBN
页数 xvi, 735 p. : ill. ; 24 cm.
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