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名称 Practical baking
索引号 TS972/E801.2
分类号 TS972
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Sultan、 William J.、
出版社 Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1976.
ISBN
页数 xvii, 192 p. : ill. ; 24 cm.
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简介
注解 Includes index. 附註 Bibliography: p. 587-588.