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名称 School foodservice
索引号 TS972.3/E801.2
分类号 TS972.3
TS972.3(饮食管理)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 VanEgmond-Pannell、 Dorothy.、
出版社 Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1981.
ISBN
页数 vii, 413 p. : ill. ; 23 cm.
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简介
注解 Includes index.