Case studies in food microbiology for food safety and quality

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名称	Case studies in food microbiology for food safety and quality

索引号	TS201.6/E20032
分类号	TS201.6 TS201.6(食品安全与卫生) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Pawsey、 Rosa K.、Royal Society of Chemistry (Great Britain)、
出版社	Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2002.
ISBN
页数	xxx, 460 p. : ill. ; 24 cm.
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