大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品工业 » Food handbook
名称 Food handbook
索引号 TS2-62/E991
分类号 TS2-62
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Catsberg、 C. M. E.、 1954-、Kempen-Van Dommelen、 G.J.M.、 1943-、
出版社 Chichester, England : Ellis Horwood, 1990.
ISBN
页数 382 p. : ill. ; 25 cm.
价格
标签
简介
注解 Includes index. 附註 Bibliography: p. 363-366.