Handbook of functional dairy products


名称	Handbook of functional dairy products

索引号	TS252.1/E20071
分类号	TS252.1 TS252.1(基础科学) TS252(乳品加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者
出版社	Boca Raton : CRC Press, c2004.
ISBN
页数	293 p. : ill. ; 24 cm.
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