乳与乳制品工艺学 - 暨南大学图书馆


名称	乳与乳制品工艺学

索引号	TS252.4/20081
分类号	TS252.4 TS252.4(乳品加工工艺) TS252(乳品加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	顾瑞霞、
出版社	北京 : 中国计量出版社, 2006
ISBN	7-5026-2484-8
页数	376页 : 图 ; 26cm
价格	CNY40.00
标签	吃、饮食、
简介
注解	有书目 (第375-376页)

书籍简介

乳与乳制品工艺学，ISBN：9787502624842，作者：顾瑞霞