食品发酵与酿造工艺学 - 暨南大学图书馆


名称	食品发酵与酿造工艺学

索引号	TS26/20071
分类号	TS26 TS26(酿造工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	何国庆 (食品工业)、
出版社	北京 : 农业出版社, 2001
ISBN	7-109-06984-2
页数	388页 : 图 ; 29cm
价格	CNY38.00
标签
简介
注解	封底英文题名: Food fermentation & brewing technology 有书目 (第387-388页)