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名称 餐饮企业规范化管理全书 : 最新管理工具、制度、表格与工作规范全书
索引号 F719.3/20085
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 赵涛、
出版社 北京 : 电子工业出版社, 2007
ISBN 978-7-121-04824-1
页数 19, 694页 ; 26cm
价格 CNY75.00
标签 功能更尴尬发生、管理、
简介
注解
书籍简介

《餐饮企业规范化管理全书》主要内容有：现代餐饮概论、现代餐饮店前期经营规划管理、现代餐饮店厨房管理、现代餐饮店服务现场管理、现代餐饮店原料采购管理等。