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名称 Handbook of prebiotics and probiotics ingredients : health benefits and food applications
索引号 TS201.3/E20101
分类号 TS201.3
TS201.3(食品微生物学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Boca Raton : CRC Press, c2010.
ISBN
页数 xvii, 435 p. : ill. ; 25 cm.
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