Food irradiation : principles and applications


名称	Food irradiation : principles and applications

索引号	TS205.9/E20091
分类号	TS205.9 TS205.9(其他保藏法) TS205(食品加工与保藏) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者
出版社	New York : Wiley, c2001.
ISBN
页数	xiii, 469 p. : ill. ; 25 cm.
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