発酵 : ミクロの巨人たちの神秘


名称	発酵 : ミクロの巨人たちの神秘

索引号	TS261/J904
分类号	TS261 TS261(酿酒工业) TS26(酿造工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	小泉武夫、
出版社	東京 : 中央公論社, 1989.9
ISBN	4121009398
页数	207p ; 18cm
价格	560円+税
标签
简介
注解	出版者変更: 中央公論新社 (「2003年5月10版」による) 参考文献:p207