《有机化学实验》针对全日制高等院校有机化学实验教学的需要而编写。全书分为七个部分，包括：有机化学实验的基本知识、有机化学实验基本理论和技术、天然产物提取实验、基础有机合成实验、有机化合物的性质与检验、化学综合实验与设计实验。在实验技术和实验内容上进行了更新，力求能够更好地反映有机化学的最新研究成果和培养创新型人才的需要，更有利于培养学生综合应用化学知识和实验技能解决问题的能力。在内容选择方面，除了按照大纲的要求保证对学生的基本训练外，注重内容的新颖性、综合性和趣味性，以使学生在实验中获得知识的同时，也能够体会到学习有机化学实验和从事科学研究的乐趣。
《有机化学实验》可作为高等院校化学、化工、材料、生物、农药学、医学、药学、食品、环境等相关专业的基础化学实验教材，也可供相关技术人员参考使用。