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名称 Shellfish safety and quality
索引号 TS254.7/E20101
分类号 TS254.7
TS254.7(水产制品的标准与检验)
TS254(水产加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Cambridge : Woodhead Pub. ; Boca Raton : CRC Press, c2009.
ISBN
页数 xx, 591 p. : ill. ; 25 cm.
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