Basics of food and beverage management


名称	Basics of food and beverage management

索引号	TS972.3/E20101
分类号	TS972.3 TS972.3(饮食管理) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Kumar、 M.、
出版社	New Delhi, India : Axis Publications, 2010.
ISBN
页数	vi, 433 p. : ill. ; 23 cm.
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