![]() |
|
| 名称 | 多学科交叉的工程技术 |
| 索引号 | G649/6914 |
| 分类号 | G649 G649(世界各国高等教育概况) G64(高等教育) G(文化、科学、教育、体育) |
| 作者 | |
| 出版社 | 成都 : 四川教育出版社, 1988-02 |
| ISBN | 7-5408-0343-6 |
| 页数 | 82页 ; 32 |
| 价格 | ¥.58 |
| 标签 | |
| 简介 | |
| 注解 | |
书籍简介
《川点制作技术》重点讲述面食制作的基础知识和基本操作技术与方法,以及面点的实例。突出地介绍了川点制作的独特风格与技艺。这次修订作了补充,在附录中增写了粥的品种。
![]() |
|
| 名称 | 多学科交叉的工程技术 |
| 索引号 | G649/6914 |
| 分类号 | G649 G649(世界各国高等教育概况) G64(高等教育) G(文化、科学、教育、体育) |
| 作者 | |
| 出版社 | 成都 : 四川教育出版社, 1988-02 |
| ISBN | 7-5408-0343-6 |
| 页数 | 82页 ; 32 |
| 价格 | ¥.58 |
| 标签 | |
| 简介 | |
| 注解 | |
《川点制作技术》重点讲述面食制作的基础知识和基本操作技术与方法,以及面点的实例。突出地介绍了川点制作的独特风格与技艺。这次修订作了补充,在附录中增写了粥的品种。
粤公网安备 44030602003680号