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名称 Handbook of dairy foods analysis
索引号 TS252.7/E20111
分类号 TS252.7
TS252.7(产品标准与检验)
TS252(乳品加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Boca Raton, FL : CRC Press, c2010.
ISBN
页数 xviii, 900 p. : ill. ; 27 cm.
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